Waarom smaakt deze koffie fruitiger dan een gewassen koffie?

Omdat de kers heel droogt. Het vruchtvlees draagt bij aan de zoetheid en het fruitige karakter van framboos en rode bes.

Kan ik hem in mijn volautomaat gebruiken?

Dat kan, maar deze koffie komt het best tot zijn recht als filter of als espresso met een iets kortere extractie.

Rwenzori

Name: Rwenzori
Brand: dekoffieboeren.nl
SKU: rwenzori
Price: 11.45 EUR
Availability: PreOrder

Rwenzori, Oeganda

Een sappige natural uit Kasese in het Rwenzori-gebergte, met framboos, rode bes en de zachte zoetheid van witte suiker.

Smaaknoten

Framboos
Rode bes
Witte suiker

Herkomst: Kasese, Rwenzori, Oeganda
Proces: Natural (zongedroogd)
Variëteit: SL14, SL28
Hoogte: 1.500 – 1.900 m
Roast: Medium roast
Geschikt voor: Filter, Espresso, Slowbrew

Kies je formaat

Kies je ritme

Ongeveer € 0,31 per kop van 8 gram. We lanceren binnenkort. Reserveer nu alvast een zak; je betaalt pas bij je bestelling.

Je betaalt pas bij je bestelling. Stoppen kan altijd.

Het perceel van Boeren in het Rwenzori-gebergte in Kasese, Rwenzori, Oeganda

De herkomst achter deze zakBoeren in het Rwenzori-gebergteKasese, Rwenzori, Oeganda · 1.500 – 1.900 mLees het verhaal van de herkomst →

Over deze koffie

Het Rwenzori-gebergte loopt langs de grens van Oeganda met Congo en heet ook wel de Mountains of the Moon. Vulkanische grond, koele mist en veel regen maken het een van de meest bijzondere koffiestreken van Oost-Afrika.

In het district Kasese en omgeving werken duizenden kleine boeren met percelen van vaak minder dan een hectare, op hoogtes tussen 1.500 en 1.900 meter. De variëteiten SL14 en SL28 komen uit de Keniaanse selectie en geven veel fruit en heldere zuren.

Deze koffie is natural verwerkt: de hele kers droogt langzaam op verhoogde bedden. Dat geeft framboos, rode bes en een schone zoetheid als witte suiker.

Als filter sappig en helder, als espresso fruitig en levendig. Wil je weten wat natural met een Afrikaanse koffie doet? Begin hier.

Zetadvies

Filter: 60 g per liter, water van 95 °C, maling medium.
Espresso: 18 g in, 40 g uit in 26 seconden; blijft sappig.
Slowbrew: 1 op 15, rustig opschenken in drie keer.

Verzending

Verzending binnen Nederland kost € 4,95 en is gratis vanaf € 35,00. We versturen met PostNL, binnen 48 uur na de brand. Nederland en België 1–2 werkdagen, rest van de EU 3–5 werkdagen.

Vragen over Rwenzori

Waarom smaakt deze koffie fruitiger dan een gewassen koffie?: Omdat de kers heel droogt. Het vruchtvlees draagt bij aan de zoetheid en het fruitige karakter van framboos en rode bes.
Kan ik hem in mijn volautomaat gebruiken?: Dat kan, maar deze koffie komt het best tot zijn recht als filter of als espresso met een iets kortere extractie.

Meer vragen? Kijk bij de veelgestelde vragen.

Waar onze bonen vandaan komen

We kopen in via onze partners op oorsprong in Brazilië, Peru, Oeganda en Colombia. Zij werken met boeren en gemeenschappen in hun regio. We kennen de streek en de verwerking.

Per zak weet je de streek, de hoogte, de variëteit en de verwerking. Van de natural koffies uit Cerrado Mineiro, Kasese en Huila tot de washed koffie uit Lonya Grande.