Amazonas
Lonya Grande, Amazonas, Peru
Een heldere washed koffie van de Amazonas Community rond Lonya Grande, met sinaasappel, hazelnoot en melkchocolade.
Smaaknoten
- Sinaasappel
- Hazelnoot
- Melkchocolade
- Herkomst
- Lonya Grande, Amazonas, Peru
- Proces
- Washed
- Variëteit
- Nog niet bevestigd
- Hoogte
- 1.600 – 1.800 m
- Roast
- Light-medium roast
- Geschikt voor
- Filter, Slowbrew, Cold brew, Volautomaat
Kies je formaat
Kies je ritme
Ongeveer € 0,30 per kop van 8 gram. We lanceren binnenkort. Reserveer nu alvast een zak; je betaalt pas bij je bestelling.
Je betaalt pas bij je bestelling. Stoppen kan altijd.
Over deze koffie
Lonya Grande ligt in de regio Amazonas, in het noorden van Peru, waar de Andes overgaan in nevelwoud. De koffie staat op kleine familiepercelen tussen 1.600 en 1.800 meter, meestal een paar hectare per gezin.
De koffie komt van een gemeenschap van boerenfamilies rond Lonya Grande. De gezamenlijke verwerking en kwaliteitscontrole maken de herkomst herkenbaar en traceerbaar.
Het washed-proces houdt de kop helder en clean: melkchocolade en hazelnoot als basis, citrus en sinaasappel eroverheen. Zoet, zonder scherpte.
Op zijn best als V60, Chemex of slowbrew. Als cold brew fris en sappig, en in een volautomaat een zachte, heldere kop.
Zetadvies
- Filter
- 60 g per liter, water van 94 °C, maling medium-fijn.
- Slowbrew
- 1 op 15, twee keer opschenken met een pauze van 30 seconden.
- Cold brew
- 70 g op een liter koud water, 14 uur in de koelkast.
Verzending
Verzending binnen Nederland kost € 4,95 en is gratis vanaf € 35,00. We versturen met PostNL, binnen 48 uur na de brand. Nederland en België 1–2 werkdagen, rest van de EU 3–5 werkdagen.
Vragen over Amazonas
- Is deze koffie ook lekker met melk?
- Ja. De melkchocolade komt er met melk goed door; het fruit wordt wel wat zachter. Voor een volle melkkoffie is Minas nog een stap ronder.
- Welke maling krijg ik als ik geen molen heb?
- Geef bij je reservering in het opmerkingenveld door welke zetmethode je gebruikt, dan malen we op maat. Hele bonen blijven wel langer vers.
Meer vragen? Kijk bij de veelgestelde vragen.
Waar onze bonen vandaan komen
We kopen in via onze partners op oorsprong in Brazilië, Peru, Oeganda en Colombia. Zij werken met boeren en gemeenschappen in hun regio. We kennen de streek en de verwerking.
Per zak weet je de streek, de hoogte, de variëteit en de verwerking. Van de natural koffies uit Cerrado Mineiro, Kasese en Huila tot de washed koffie uit Lonya Grande.
